Der erste trockene Riesling-Jahrgang und unser erster Wein im neuen Kleid. Mehr dazu im folgenden Video.
Riesling
Die grosse, internationale Sorte Riesling, auch Rhein- oder Weissriesling genannt, sollte trotz der Ähnlichkeit der Namen nicht mit dem Riesling-Silvaner verwechselt werden.
Die Trauben reifen an unseren steilsten und heissesten Lagen und werden nach einer späten Lese mit traubeneigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt im Stahltank.
Der Riesling verfügt über eine knackige Säure, welche im Zusammenspiel mit einer zarten - kaum wahrnehmbarer - Restsüsse harmonisiert und angenehm erfrischt. Limette, Apfel, Ananas, Aprikose, weisse Pfirsich und mineralische Noten prägen die komplexe Aromatik.
Besonders gut, passt der Riesling zu Meeresfrüchten und Fisch, zum Apero oder zu weissem Fleisch.
Ideale Trinkreife in 1 bis 6 Jahren.
Jahrgang 2020: 92 Parker-Punkte